O amido de trigo é produzido a partir da farinha de trigo. Como todos sabemos, meu país é rico em trigo, com matérias-primas suficientes, e pode ser produzido o ano todo.
O amido de trigo possui uma ampla gama de utilizações. Além de ser usado em macarrão de arroz e vermicelli, ele também é amplamente utilizado nas áreas médica, química, de fabricação de papel, etc., sendo utilizado em grandes quantidades nas indústrias de macarrão instantâneo e cosméticos. O amido de trigo, material auxiliar – glúten – pode ser usado em diversos pratos e também em salsichas vegetarianas enlatadas para exportação. Se seco em pó de glúten ativo, é propício à conservação e também é um produto da indústria alimentícia e de rações.
A produção de amido de trigo é um projeto de processamento profundo e valor agregado do trigo. A matéria-prima não falta em todas as estações, podendo ser produzida durante todo o ano. Possui ampla gama de aplicações, grande quantidade e não gera preocupações com vendas. Portanto, a construção de uma planta de produção de amido de trigo tem boas perspectivas de mercado.
O teor de proteína do glúten chega a 76%, sendo rico em nutrientes. Após a secagem, o glúten úmido pode ser transformado em glúten ativo em pó, um produto da indústria de alimentos e rações. Atualmente, um grande número de pequenos fabricantes de amido processam diretamente o glúten úmido em farelo torrado.
salsicha vegetariana, espuma de glúten e outros produtos e colocá-los no mercado. Comparado ao glúten em pó para panificação, o método de processamento é mais simples e economiza investimento em equipamentos. Fabricantes de grande e médio porte precisam instalar equipamentos para produção de glúten em pó devido à sua grande produção. Sua vantagem é a facilidade de armazenamento e a grande demanda do mercado.
Horário da postagem: 14 de agosto de 2024
