A influência das matérias-primas na taxa de extração de amido no processamento de fécula de batata doce

No processamento do amido de batata-doce, as matérias-primas têm grande influência na taxa de extração do amido.
Os principais fatores incluem variedade, período de empilhamento e qualidade da matéria-prima.

(I) Variedade: O teor de amido dos tubérculos de batata de variedades especiais com alto teor de amido é geralmente de 22% a 26%, enquanto o teor de amido de variedades comestíveis e de uso de amido é de 18% a 22%, e o teor de amido de variedades comestíveis e variedades de rações é de apenas 10% -20%.
Portanto, é necessário escolher variedades com altos teores de amido. É melhor estabelecer uma base de produção de matéria-prima de batata-doce. A empresa assina um contrato com a base para implementar variedades unificadas e cultivo padronizado unificado, e a empresa adquire os produtos.
(II) Período de empilhamento: A taxa de amido dos tubérculos de batata é mais elevada quando acabam de ser colhidos. Quanto maior o tempo de empilhamento, maior será a proporção de amido convertido em açúcar e menor será o rendimento da farinha.
Se você deseja armazenar mais batatas frescas durante a época de colheita da batata-doce para processamento tardio, deve prestar atenção a três pontos: primeiro, escolha variedades de batata-doce anti-sacarificação; segundo, controlar a compra de matérias-primas para garantir a qualidade; terceiro, certifique-se de que o armazém tenha uma temperatura adequada para minimizar a taxa de apodrecimento durante o armazenamento.
(III) Qualidade da matéria-prima: Nas matérias-primas de batata fresca, se a proporção de tubérculos de batata afetados por pragas, danos causados ​​​​pela água e danos causados ​​​​pela geada for muito grande, há muita terra nos tubérculos de batata, há muitas batatas doentes tubérculos, tubérculos de batata infestados de insetos e mistura de solo e impurezas de pedra nos materiais secos da batata, e o teor de umidade for muito alto, o rendimento da farinha será reduzido.
Portanto, no processo produtivo da matéria-prima da batata-doce, deve-se atentar para garantir e melhorar a qualidade do produto, devendo ser realizado um rigoroso controle de qualidade durante a aquisição.

está comprometida com a pesquisa e desenvolvimento, fabricação e vendas de equipamentos de processamento profundo de amido há décadas. Seus principais produtos incluem amido de batata doce, amido de mandioca, amido de batata, amido de milho, equipamento para amido de trigo, etc.