Equipamentos de processamento de amido de trigo e equipamentos de secagem de glúten

Os processos de equipamentos para processamento de amido de trigo e secagem de glúten incluem o método Martin e o método de decantador de três etapas. O método Martin consiste em separar o glúten e o amido por meio de uma máquina de lavar, desidratar e secar a pasta de amido e secar o glúten úmido para obter o glúten em pó. O método de decantador de três etapas consiste em separar a pasta de amido e o glúten úmido por meio de uma máquina de lavar contínua, secar o glúten úmido para obter o glúten em pó e separar a pasta de amido em amido AB e proteína por meio de um decantador de três etapas, e então desidratar e secar a pasta de amido.

Método Martin:
Separação por lavadora: Primeiro, a pasta de farinha de trigo é enviada para a máquina de lavar. Na máquina de lavar, a pasta de farinha de trigo é agitada e misturada, o que faz com que os grânulos de amido se separem do glúten. O glúten é formado pela proteína do trigo, e o amido é outro componente importante.

Desidratação e secagem da pasta de amido: Após a separação do glúten e do amido, a pasta de amido é enviada para um dispositivo de desidratação, geralmente uma centrífuga. Na centrífuga, os grânulos de amido são separados e o excesso de água é removido. A pasta de amido é então alimentada para uma unidade de secagem, geralmente um secador de fluxo de ar para amido, para remover qualquer umidade restante até que o amido esteja na forma de um pó seco.

Secagem de glúten úmido: Por outro lado, o glúten separado é alimentado em uma unidade de secagem, geralmente um secador de glúten, para remover a umidade e produzir glúten em pó.

Processo de decantador de três estágios:
Separação Contínua por Lavador: Semelhante ao processo Martin, a pasta de farinha de trigo é alimentada em um lavador para processamento. No entanto, neste caso, o lavador pode ser um processo contínuo no qual a pasta de farinha de trigo flui continuamente e é agitada mecanicamente para separar o amido e o glúten de forma mais eficaz.

Secagem de glúten úmido: O glúten úmido separado é alimentado em uma unidade de secagem de glúten para remover a umidade e produzir glúten em pó.

Separação da Pasta de Amido: A pasta de amido é alimentada em uma centrífuga decantadora de três estágios. Nesta unidade, a pasta de amido é submetida à força centrífuga, que faz com que as partículas de amido se depositem para fora, enquanto proteínas e outras impurezas permanecem no interior. Dessa forma, a pasta de amido é separada em duas partes: a Parte A é uma pasta contendo amido, e a Parte B é um líquido proteico separado da proteína na pasta de amido.

Desidratação e secagem da pasta de amido: A pasta de amido da Parte A é enviada ao equipamento de desidratação para tratamento e remoção do excesso de água. Em seguida, a pasta de amido é enviada ao equipamento de secagem para secagem até que o amido se transforme em pó seco.